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L’ACCUEIL DE JOUR ET LE 3D
La prévention et la formation
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Mission
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L’accueil du jour
Petite accroche optionnelle s’ il n’y pas de sous titre à mission
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LE 3D
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Accès, public et territoire
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ACTUALITÉS
LE FLAGRANT DELICE, UNE 2EME PLACE AU PARCOURS DU GOUT DE DIJON • VANNES
LE FLAGRANT DELICE, UNE 2EME PLACE AU PARCOURS DU GOUT DE DIJON • VANNES
16 décembre 2024
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Le Parcours du goût est un concours national et un salon culinaire organisé par la Protection Judiciaire de la Jeunesse (Ministère de la Justice). L’événement a pour objectif de favoriser l’insertion sociale et professionnelle des jeunes à travers la cuisine et les métiers de la restauration.
Durant l’édition 2024 qui s’est déroulée au Parc des expositions de Dijon les 7 et 8 décembre, le Flagrant Délice et ses jeunes apprentis cuisiniers du 3D (Dispositif Dynamique D’insertion) de la Sauvegarde56. ont participé à cette aventure culinaire en embarquant le public avec une proposition iodée en adéquation avec notre belle région !
La découverte d’une perle naturelle qu’est l’huître de chez Yvonnick JEGAT, ostréiculteur passionné, à Arradon, les a inspirés dans la création d’une recette audacieuse.
Leur souhait à travers ce concours ? Réveiller la curiosité culinaire, les sens et les consciences, valoriser le terroir breton et le savoir-faire ostréicole, tout un programme !
Que d’éloges avant la proclamation des résultats… et une 2ème place pour notre équipe de jeunes amplement méritée, quelle fierté du travail accompli !
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FOCUS
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